Kako Melt Čokolada za arašide Grozdi

Peanut grozdi so preprosta slaščica iz praženih arašidov in čokolade. Ko je čokolada tali, se arašidi zmešamo v zmes in je padla po žlici mirno pergamentno podložena ponvi. Potencialno Prepreden del tega procesa je topljenje čokolade. Taljenje čokolade ne more tolerirati kapljic vode ali celo pare iz dvojni kotel. Vlaga povzroči čokolado zaseči in postane zrnat nered.
Tisto, kar potrebujete
dvojni kotel ali lonec iz nerjavečega jekla skledo
lopatico ali leseno žlico
Mikrovalovna-safe skledo

Dvoposteljna metode Boiler

1. Napolnite ponev z 4/1 palca vode in jo postavite na štedilnik. Postavite bodisi drugo ponev iste velikosti na vrhu ali iz nerjavečega jekla skledo, ki v celoti pokriva odprtino v spodnji lonec.
   

2. Vključite toploto na nizki ravni.
   

3. Vpis čokolado za grozde v zgornjem lonec ali iz nerjavečega jekla skledo.
   

4. Poskrbite, da voda pod njim se ne vre. Čokolada ne sme biti toplejša od 115 stopinj Celzija, kar je temperatura mlačno vodo.
   

5. Mešajte čokolado pogosto z lopatico ali leseno žlico.
   

6. Vzemite skledo ali zgornji lonec off dvojni kotel, ko se čokolada ne raztopi in mešamo, dokler gladko.
   
   Mikrovalovna Method
   

   1. Vpis celo velikih kosov čokolade v mikrovalovni varen posodo in jo postavite v mikrovalovno pečico.
      

   2. Nastavitev mikrovalovno pečico na 50 odstotkov moči.
      

   3. Začnite mikrovalovno pečico in preverite vsakih 90 sekund. Ko je čokolada izgleda skoraj pripravljena - še vedno trdna, vendar mehka - to je pripravljen. Mešajte, dokler gladko.