Kakšna je najnižja temperatura, pri kateri se morajo vse jedi kuhati in kako dolgo v enoti za vok?

Vse jedi morajo biti kuhane na najmanjšo notranjo temperaturo 165 °F (74 °C), da se zagotovi uničenje škodljivih bakterij. To temperaturo lahko preverite s termometrom za hrano.

Čas kuhanja

Čas kuhanja se razlikuje glede na vrsto jedi, količino hrane in določeno postajo za vok. Splošno pravilo pa je, da jedi kuhamo toliko časa, da se do konca segrejejo in izginejo vsi vidni znaki surovega mesa ali rib. To je običajno mogoče doseči v nekaj minutah.

Namigi za kuhanje v Wok postaji

* Vok segrejte na močnem ognju, preden dodate olje.

* Uporabite majhno količino olja, da preprečite prijemanje.

* Sestavine dodajajte v vok v serijah, da ne bodo prenatrpane.

* Sestavine nenehno mešajte, da zagotovite enakomerno kuhanje.

* Jedi kuhajte toliko časa, da se do konca segrejejo in izginejo vsi vidni znaki surovega mesa ali rib.

* Jedi postrezite takoj.