Kakšna je specifična toplotna kapaciteta riža pred kuhanjem?

Specifična toplotna kapaciteta nekuhanega riža se razlikuje glede na vrsto in vsebnost vlage v rižu. Tukaj je nekaj tipičnih vrednosti za specifično toplotno kapaciteto nekuhanega riža pri sobni temperaturi:

- Rjavi riž :1,5 kJ/kg-K (0,36 kcal/kg-°C)

- Beli riž :1,3 kJ/kg-K (0,31 kcal/kg-°C)

- Predkuhan riž :1,4 kJ/kg-K (0,34 kcal/kg-°C)

Upoštevajte, da so te vrednosti približne in se lahko nekoliko razlikujejo glede na specifično sorto in izvor riža.