Kakšne so definicije kombiniranega mešanja in mešanja v smislu kuhanja?

Kombinirati sestavine pomeni, da jih mešamo, dokler niso enakomerno porazdeljene. To lahko storite z žlico, lopatko, metlico ali kuhinjskim robotom. Pri kombiniranju sestavin je pomembno, da ste nežni, da mešanice ne preobremenite.

Mešaj

Mešati sestavine pomeni, da jih mešamo skupaj, dokler se ne zmešajo. To lahko storite z žlico, lopatko, metlico ali kuhinjskim robotom. Mešanje je močnejše od kombiniranja in se uporablja za ustvarjanje gladke, enakomerne zmesi.

Premešaj

Mešati sestavine pomeni, da jih premikate s krožnimi gibi z žlico, lopatico ali metlico. Z mešanjem preprečimo, da bi se sestavine prijele na dno ponve ali da v mešanico vključimo zrak.