Kako zmeljete koruzo s kuhinjskim robotom?

1. Izberite koruzna zrna :Začnite z izbiro svežih in suhih koruznih zrn. Prepričajte se, da so zrna enakomerna in da nimajo znakov poškodb ali plesni.

2. Pripravite koruzo :Odstranite vso svilo ali lupine s koruznih zrn.

3. Suho pražite jedrca (neobvezno) :Za bolj intenziven okus lahko koruzna zrna pred mletjem suho popečete. Če želite to narediti, segrejte ponev z debelim dnom na srednji vročini. Dodajte koruzna zrna in nenehno mešajte, dokler ne začnejo pokati in oddajati svoje arome. To običajno traja nekaj minut. Pred mletjem pustite, da se pražena koruzna zrna popolnoma ohladijo.

4. Dajte koruzna zrna v kuhinjski robot: Prenesite koruzna zrna, surova ali pražena, v posodo kuhinjskega robota, opremljeno z nastavkom S-rezila.

5. Zdrobite koruzo :Začnite s pulziranjem koruznih zrn, da jih razdelite na manjše koščke. Utripajte kuhinjski robot nekaj sekund naenkrat, dokler jedrca niso grobo zmleta. Izogibajte se neprekinjeni obdelavi, saj lahko pride do prefine koruzne moke.

6. Postrgajte po straneh :Po pulziranju koruze se ustavite in z gumijasto lopatico postrgajte po straneh posode kuhinjskega robota. Tako zagotovite, da so vsa koruzna zrna enakomerno zmleta.

7. Nadaljujte z mletjem :Koruzna zrna ponovno pretlačite, tokrat v nekoliko daljših intervalih, dokler ne dosežete želene gostote. Glede na vaše želje lahko koruzo zmeljete v grobo, srednjo ali fino koruzno moko.

8. Preverite doslednost :Odprite posodo kuhinjskega robota in preglejte zmleto koruzo. Če je prefina, jo utripajte v krajših intervalih. Če je pregrob, ga utripajte v nekoliko daljših intervalih.

9. Shranite koruzno moko :Ko koruzni zdrob doseže želeno gostoto, ga prenesite v nepredušno posodo. Koruzno moko shranjujte na hladnem in suhem mestu ali jo ohladite, da podaljšate rok uporabnosti.

Če sledite tem korakom, lahko preprosto zmeljete koruzo s kuhinjskim robotom in ustvarite svojo svežo in okusno koruzno moko za različne kulinarične stvaritve, kot so koruzni kruh, polenta, tortilje in drugo.