Večina narezanih delikatesni meso prihaja iz klobase in prekajeno meso, kot so salame, panceto in soppressata. Te meso so običajno pozdraviti s pomočjo sol, začimbe, česen, koromač in druge začimbe. Ta proces strjevanja povečuje rok trajanja in tudi dodaja okus. Sausage-style meso deluje predvsem tudi delikatesni rezine, ker okus ojačanje iz procesa sušenja ustvarja meso, ki je dovolj močna, da imajo svojo celo tanke rezine in v kombinaciji z drugimi meso, sir in začimbe v sendviču.


Cela Meso

Nekateri meso, kot so rostbif in Usoljena govedina, so preprosto razrezani v delikatesni rezine, ne da pozdraviti ali predelani. Te meso so ponavadi minimalno začinjena med procesom kuhanja, pogosto s soljo, sladkorjem ali začimb. Ker vsebujejo ti deli rezine predvsem mesa in se ne združujejo z drobovino delov, ki jih ponavadi stanejo več kot druge vrste delikatesni rezine. Vendar, oni so tudi ponavadi malo svetlejši na soli, in morda ne vsebuje konzervansov, odvisno od tega, kje vaši deli kupuje meso.
Deli narezan Siri

Sir dopolnjuje mesa na sendviče, tako delis in supermarketi tudi običajno prodajajo narezan delikateso sir. Ameriški sir predelani sir prodaja kot delikatesni rezine, vendar mnogi drugi siri so na voljo kot delikatesni rezine tudi, bodisi v paketih ali kot celi hlebci, ki se lahko narezani v redu. Swiss, cheddar in Provolone so še posebej priljubljena na sendviče in zato pogosto na voljo kot delikatesni rezine.
Vrezano Paketi

Predpakirani rezine so primerna za uporabnike, ki ne želijo počakajte, medtem ko se njihovo meso rezine po naročilu, in imajo dodano bonus daljši rok zaradi komercialno zaprti embalaži. Vendar pa lahko predpakirana deli rezine biti lase in manj sveže kot delikatesni rezine, ki so razrezani v naročilu. Imajo veliko površino, da se posuši, in so običajno sedijo v svojih paketih za nekaj tednov ali celo mesecev, saj so shranjeni v skladiščih in trgovinah na drobno.