Zamrznjeno kisla smetana ostane sveža in je popolnoma užitni. Zamrzovanje ne spremeni teksturo, vendar. Vlage v kislo smetano loči kot izdelek odtaja, ki ustvarja vodena, vbočen učinek. Če načrtujete, da ga vmešajte v juho ali kremasto omako, ne bi smeli imeti nobenih težav. Če želite, da služi kot dip, čeprav, boste verjetno zadovoljni z rezultati.
Metoda

Če želite zamrzniti kislo smetano, enostavno postavite zapečatena Carton v zamrzovalniku. Ko ste že odprli škatlo, prenesejo ostanke v majhno, čisto posodo. Freeze kislo smetano za ne več kot tri mesece za najboljše rezultate. Če ga odtajati, dodaj zapečateno škatlo v hladilniku preko noči, ali 12 ur. Mešajte, kislo smetano, preden jo uporabite. Morda boste zamrzne tudi kislo smetano v pripravljeno hrano, kot so piščančje enchiladas. V kombinaciji z drugimi živili, kislo smetano, je manj verjetno, da se ločita.
Longevity

Ohlajen kisla smetana ima precej dolg rok trajanja, še posebej, če je ne bila odprta. Večina komercialnih izdelkov bo trajala tako dolgo, kot 60 dni neodprt v hladilniku. Nekaj ​​blagovnih znamk lahko traja do 120 dni. Odprli kisla smetana traja približno dva tedna. Za povečanje rok, vedno uporabite čisto žlico, ko se potopile v kislo smetano, in takoj pokrijemo in v hladilniku ostanke. Voda, ki se tvori na površini, ne pomeni, da je kislo smetano padel slab. Ta ločitev je povsem normalno. Preprosto premešajte vodo nazaj. Kislo smetano, da je šlo slabo ima off vonj.
Uporabe

Zamrznjeno kisla smetana je idealen v vsakem kuhan obrok. Ga vmešajte v goveji Stroganoff ali piščančje enchiladas. Dodajte Zrno do pečen juho krompirja ali na vrhu dvakrat pečen, krompir. Okus zamrznjene kislo smetano je zelo blizu, sveže, in vse zastarele okusi so preoblečeni s začimb v teh jedi. Kislo smetano curdles ko so izpostavljeni visoko vročino, tako da ga dodate v zadnjem možnem trenutku in ga ne zavre. Redno in z nizko vsebnostjo maščob kisle smetane deluje bolje v kuhanih jedi, kot brez maščob kislo smetano.