Kako Blanch Jabolka (4 stopnje)

blanširanje jabolka postajališč encim ukrep, ki povzroča okus in hranilne izgubo, in je potrebno, pred zamrznitvijo ali konzerviranje. Olupljenih jabolk tudi kuhamo hitreje in bolj enakomerno, in imajo manj vode v njih, razen svežih jabolk - zaradi česar so idealni za peko. Če blanširanje jabolka, da se ohrani, izberite sladko različne, kot Jonagold, Gala in Fuji. Čeprav je idealen za pite in out-of-roki jedo, kiselkasti jabolk, kot Granny Smith, ne pa ohraniti zaradi nizke vsebnosti sladkorja.
Tisto, kar potrebujete
lupilnikom
nož
Limonin sok
2 lonce
shranjevanje hrane
Slotted žlico
Navodila

1. lupine in stržena vaše jabolka. Cut vsako jabolko na osem klini. Postavite jabolka v zalogi lonec in pokrijemo z vodo. Dodajte približno žličko limoninega soka na funt jabolk, da se prepreči oksidacijo.
   

2. Izpolnite ločeno zaloge lonec z vodo in jo zavremo. Napolnite posodo za shranjevanje hrane s pol vode in pol ledu.
   

3. Vpis toliko jabolk klini, saj bo vklopil v lonec in počakajte, da voda, da se vrnete do vrenja. Pustimo vreti eno minuto.
   

4. Prenos jabolka v vodo z ledom uporabo zarezo žlico. Pustimo, da se ohladi za eno minuto, nato jih odstranite in odcedimo odvečno vodo. Ponovite postopek beljenja za vse preostale jabolk.