Kako Zamenjaj pivski kvas z Red Star peko Kvasovke

počasi narašča kvas je pivski kvas se pogosto uporablja za izdelavo piva, saj proizvaja majhne mehurčke in dodaja, da je fermentacija piva v pivovarstvu sestavin. Pivski kvas se pogosto omenja kot pivo kvas. Ga ne smemo zamenjevati s hranilnim neaktivnega kvasa, znan tudi kot pivskega kvasa, ki je pogosto grenka kvas izdelek, ki ostane po fermentaciji alkohola. Pivski kvas se pogosto uporablja, ko pek želi dodati več okus kruha, ampak aktivnega suhega kvasa, kot so Red Star pecilni kvasa se lahko zamenjajo za pivski kvas v obraz.
Navodila

1. Posvetujte vaš recept. Preverite, koliko pivski kvas recept zahteva. Pivski kvas povzroča mehurčke v fermentiranih pijač, kot so pivo in se včasih uporablja pri peki zaradi svoje močne Kvas okus. Pivski kvas deluje drugače kot kvasa za peko, ki jih proizvajajo etanol in ne ogljikovega dioksida, ki ga aktivnih suhih pekarskih kvasovk, kot so Red Star. Kvasovke, ki proizvajajo delo ogljikov dioksid hitreje kot kvasovke, ki proizvajajo etanol.
   

2. Namestnica malo manj kot polovica aktivnega suhega kvasa za kvas pivovar, saj aktivni suhi kvas je bolj koncentrirana oblika. Če recept zahteva 1 unčo pivski kvas, uporabite malo manj kot pol unčo kvasa za peko. Ne pozabite, kvas in pecilni kvasovka, ki pivski so isti sev gliv kvasovk, vendar rastejo pri različnih hitrostih. Pivski kvas je veliko počasneje, kot peki kvas. Potrebovali boste manj suhe aktivni kvas, ki je narejen za hitro ena stolpnica receptu.
   

3. raztopite aktivnega suhega kvasa v toplo vodo, da ni nič več kot 110 stopinj Fahrenheit. To aktivira kulture kvasa, ki je imela svoje vode zmanjšana in so postali začasno neaktiven. Dodajte ščepec sladkorja v toplo vodo za spodbujanje rasti kulture.