Breskve lahko zmehča po pobral, vendar ne postanejo slajše ali juicier, zato je pomembno, da se počaka, dokler so zreli, preden jih pobiral. Breskev je rdeče blush ni natančen pokazatelj zrelosti. Namesto, poglej barvo tal, ali barve pod njim zardevati. Barva zrelih rumenih breskvah obrne od zelene do rumene ali oranžne barve, medtem ko je osnovna barva bela breskev spremeni iz zelene v belo ali rumeno. Če barva je še vedno zelena, še posebej v bližini stebla, to pomeni, breskev je pobral prezgodaj. Lahko ima mehko, košeniljk teksturo in nimajo okusa.

Drugih kazalcev razvitosti

Breskve so zrele, ko ločiti enostavno z drevesa. Če breskev nudi odpor, da ni zrel. Da jih poberem, jih primite čvrsto, vendar nežno s prsti in potegnite. Kraj breskve skrbno v škatli ali košarice, da se prepreči njihovo modrice. Zrele breskve nekoliko popustiti pritiskom in imajo sladko, breskev vonj.
Skladiščenje

Store breskve pri sobni temperaturi, da jih zmehča in jesti v nekaj dneh, saj so breskve hitro pokvarljiva. Postavite jih v rjavi papirnati vrečki, če želeno, da pospeši proces zorenja, vendar pa preverite jih pogosto, da se prepreči propadanje. Trgovina breskve za nekaj dni v hladilniku, vendar jim služijo pri sobni temperaturi za najboljši okus.
Uporabe

Wash in jesti sveže breskve narezane na žito ali v solatah, ali jih jedo iz roke. Lupine in zamrznitev breskve za daljše skladiščenje, jih škropljenje z limoninim sokom, da preprečujejo porjavitev. Položite breskve na peki papirjem in jih zamrzniti za dve uri, preden jih da v plastičnih posodah ali zamrzovalnih plastične vrečke. Kretnjo zamrznjene breskve v napitke ali uporabljati za peko. Naredite breskev sladoled, breskev pite ali breskev Čevljarskem. Za okusno hitro zajtrk, olupimo in prepražimo breskve v malo masla, dokler so le mehko. Jih potresemo z žličko sladkorja in poškropi z limoninim sokom. Postrezite breskve čez palačinke, vaflji ali nemških palačinke.