Žafran je na svetu najdražja začimba. The dražeče, bogato obarvana niti treba trudom pridelano iz krokusov in ločeni z roko. Žafran posoja živo rumeno barvo in nezamenljiv okus do številnih prazničnih jedi. Ima omembe afiniteto do številnih živilih, vključno z rižem, morskimi sadeži in agrumov. Poskusite združuje limone in žafran v omaki za ribe, ali služijo preprostih pečene ali na žaru ribje jedi na postelji-žafranom dišeči riž z limono klini. Za pomirja zimsko pijačo, strmo rezino limone, žličko medu in nekaj žafrana niti v vročo vodo.
Limone, poper in Hot Foods

Kislost in začinjene toplote med seboj dopolnjujejo dobro, in limone je svetlo okus deluje z čilijev ali črnim poprom. Združite limone in grobo mlet črni poper z medom, da bi glazuro za svinjino ali piščanca. Limonina lupina je odlična folija za chili peppers v sadnih salsas ali Chutneys. Losos je blago, vendar vztrajno okus in vsebuje veliko zdravih maščob; limonina omaka s hrenom ga bo dopolnil čudovito.
Limone z kardamoma, kita ali brinove jagode

Limone vsebujejo terpeni, ali okus spojino, ki je rahlo spominja borovi gozdovi. So naravna izbira za začimbe, ki imajo kakovost, kot so kardamom, mastike ali brinovih jagod. Poskusite dodati limonino lupinico za peciva recepti pozivajo kardamom, in videli, kako se med seboj dopolnjujejo. Limone se pogosto uporabljajo v grškem kuhanje dopolniti zelišča in kita, začimbe, narejen iz dlesni majhne zimzelenih. Brinove jagode so glavna aroma v ginu, zato zasuk limone deluje z njim tako dobro.
Limone in svežimi zelišči

Limone dobro deluje z večino skupna kuharska zelišča. Timijan, rožmarin, majaron in origano vsi ustrezajo terpenov v limone in limonino lupino. Grška hrana običajno združuje limone z vsemi temi zelišči. Limone in koper par tudi z ribami in školjkami. Slavno bogato italijansko zimsko jed osso buco je tradicionalno omiliti z mešanico peteršilja, limonino lupino in česnom. Koriander ima izrazito citrusy seznanjen, tako v svežih listov in koriandra, njegovo seme. Lemon in semen koriandra so še posebej ugodna kombinacija z jagnjetino.