Olje iz žafranike, kot so oljne repice, ima zelo blag okus. Ju je mogoče uporabiti pri kuhanju ne motijo ​​okusov drugih živil.
SmokePoint

Z sončničnega olja, ki ima dim točka 450 stopinj F in oljne repice od 400 stopinj F, sta oba dobra za visoko toplotno kuhanje vendar žafranike bo še boljši v visoko toplotnih razmer, kot če uporabljate vok.
Fat Vrsta

Žarišče olje nizko vsebnost nasičenih maščob in veliko enkrat nenasičenih maščob, zaradi česar je zelo zdravo, omega-3-bogata izbira. Žafranike prihaja v redno in v različicah oleinske kisline visokih, s svojo visoko različico oleinske kisline, ki ima najboljše vrste maščobe, enkrat nenasičene maščobe (kot oljne repice) in redno različica ima veliko drugega, najbolje, polinenasičenih maščob.

Prehrana

Ena žlica repičnega olja vsebuje 12 odstotkov dnevne potrebe vitamina E in vitamina K. Ena žlica sončničnega olja vsebuje 23 odstotkov, vendar samo zahtevane vitaminom E 1 odstotek zahtevanega vitamina K.
Kateri je boljši?

Ni veliko razliko med obema olj, razen če ste zaskrbljeni stopnjo genetske inženiring na oljne ogrščice pridelkih oljne repice ali posebej velike količine vitamina E lahko dobite od sončničnega olja.