Kako Freeze kalčki

Bean ohrovt dodati zdravo krč za sveže zelene solate in azijskih stir-mladicah jedi. Kalčki ostanejo sveže v hladilniku do 5 dni, oziroma v zamrzovalnik za nekaj mesecev. Ti ohranijo svojo teksturo in svežino na ledu, če blanch (hitro zavrite ali pare), ki jim prvi. Beljenje ustavi encimsko ukrepe, ki povzroča kvarjenje in ohranja okus poganjkov "in krč.
Tisto, kar potrebujete
Bean ohrovt
veliki ponvi s pokrovom
zelenjave parnik (neobvezno)
Slotted žlico

veliko skledo ledeno vodo
Papirnate brisače
vrečke za zamrzovanje
Navodila

1. Pripravite ohrovt za blanširanje, ki so jih za izpiranje s hladno vodo .
   

2. Napolnite ponev z vodo in zavremo, če ne boste uporabili zelenjave parnik. Izmenično, napolnite ponev z 1 do 2 palca vode in nastavite zelenjave parnik v ponvi. Prinašajo vodo, da zavre.
   

3. Dodajte kalčki v lonec z vrelo vodo in blanch za 4 do 6 minut. Ali pa dodajte kalčki na parnik v enem sloju, dodamo pokrov za lonec in paro za 3 minute.
   

4. Odstranite ohrovt iz ponev z reži, žlico, in takoj potopite ohrovt v skledo ledeno vodo, da se ustavi proces kuhanja.
   

5. Drain ohrovt in osušite s papirnatimi brisačami.
   

6. Vpis ohrovt v vrečke za zamrzovanje , pečat, in dal v zamrzovalnik.