Oba kamena sol in konzerviranje (ali luženje), sol, je poceni, ampak zato, ker kamena sol je niso namenjeni zaužitju je zapustil nerafinirano in je zato cenejši.
Uporabe

Rock sol se uporablja, da bo povzročil zmrzišča ledu spusti, ki črpa toploto od sladoleda povzročil, da zamrzne in ledu na cestah topiti. Canning sol se uporablja predvsem kot konzervans še posebej, ko kisanje in dodati okus.
Primerjavi z jedilno soljo

Rock sol nerafinirano tako vsebuje veliko nečistoč. Canning sol je rafinirano in ne vsebuje nečistoč in brez dodatkov, vključno z jodom in proti strjevanju sestavine, ki so običajno na voljo tudi v kuhinjski soli, ki lahko povzroči kumarice, da postane temno in tekočino, da bi dobili oblačno.

Kako soli delo

Rock sol znižuje zmrzišča vode, ki povzroča led taliti risanje toploto iz okolice, kar povzroča sladoled, da zamrzne. Canning sol povzroča mikrobi in bakterije, da postanejo dehidrirani jih tako ubija.
Namestniki

Oba kamnin in konzerviranje soli se lahko zamenjajo z jedilno soljo. Ko je jedilna sol se uporablja v kraj kamene soli bodite previdni zneska kot preveč kuhinjske soli lahko povzroči sladoled, da zamrzne hitro in postanejo "skorjo". Tabela sol se lahko uporablja namesto konzerviranje sol vendar kumarice ne bo videti tako zelo lepo, saj bodo temnejša in tekočina bo oblačno.