Ali lahko skuhate piščanca s še drobovjem?

Ne, ni priporočljivo kuhati piščanca s še drobovjem. To je lahko nevarno zaradi nevarnosti bakterijske kontaminacije in možnosti neprijetnih okusov in tekstur.

Ko kuhate piščanca, je pomembno, da pred začetkom kuhanja odstranite vse notranje organe in drobovje, vključno s črevesjem, srcem, jetri in ledvicami. To je zato, ker se lahko v notranjih organih kopičijo bakterije, ki se med kuhanjem lahko razmnožijo, zaradi česar je piščanec nevaren za uživanje. Poleg tega lahko puščanje drobovja vpliva na okus in teksturo mesa, saj lahko med kuhanjem sprostijo grenke okuse in postanejo trše.

Za varno in pravilno kuhanje piščanca sledite tem korakom:

1. Odstranite drobovje (srce, jetra, ledvice) iz piščančje votline. Nekateri piščanci imajo lahko tudi majhno vrečko, ki vsebuje srce, jetra in želodec.

2. Zavrzite vse preostale organe, vključno s pljuči in črevesjem, ter odstranite piščančji vrat in rep, če sta še vedno pritrjena.

3. Piščanca znotraj in zunaj temeljito sperite s hladno tekočo vodo, da odstranite preostalo kri in nečistoče.

4. Piščanca osušite s papirnatimi brisačami, da preprečite škropljenje med kuhanjem.

5. Piščanca začinite s soljo, poprom in drugimi poljubnimi zelišči ali začimbami.

6. Piščanca kuhajte na način, ki vam je najbolj všeč, kot je pečenje, praženje, pečenje na žaru ali cvrtje, dokler notranja temperatura ne doseže varne najmanjše vrednosti 165 stopinj Fahrenheita (74 stopinj Celzija), pri čemer zagotovite, da so vsi deli piščanca popolnoma kuhani. .

Če sledite tem korakom, lahko varno in pravilno skuhate piščanca, s čimer boste vi in ​​vaša družina lahko uživali v okusnem in varnem obroku.