Ameriški cmoki so Southern najljubša da par z juho, dušeno in na osnovi omako obroki. Razlikuje od azijskih cmoki, ki vsebujejo polnila zaviti s tanko, Tjestast ovojem, ameriški cmoki so preproste piškot ali testenin testo kuhana v juho. Padla neposredno v Simmering obara, piškotov in testenin cmoki so mokre in puhasto, in ker nimajo močne začimbe, cmoki prevzamejo okusov za karkoli so kuhana skupaj z v lonec.
Piškotov Cmoki

piškotov cmoki se odlikujejo po tem, da puff so bistveno enkrat kuhana. Uporaba pecilni prašek za pekovski kvas, biscuit cmoki so puhasto in lahka in plavajo na vrhu juho. Imenuje se tudi spusti cmoke, ker je mali žlički piškotov testa padla v Simmering juha, da jih ustvarjajo, biscuit cmoki so večji in lažji od rezancev, cmokov. Medtem ko lahko enostavno testo za kekse cmoki sami, lahko uporabite tudi ready-made piškotov testo iz trgovine, da ustvarite to vrsto cmok.
Noodle Cmoki

imenovane tudi štruklji, rezancev cmoki so zapakirano v traku in narežemo na majhne koščke. Te cmoki so padla v Simmering juho kuhati in ne plavajo. Štruklji ne vsebujejo pecilni prašek, tako da ni tako bistvena puff, vendar pogosto vsebujejo jajca, da se jim mehkejši, lažji teksturo. Zelo podobne jajce testenin testo, te vrste cmoki konča s podobnim okusom in teksturo z rezanci.
Metrovke cmoki

Da bi se obe vrsti cmoki, prvi mix suhe sestavine skupaj - običajno samo moka, sol in, v primeru kekse cmoki, pecilni prašek. Dodaj v tekočinah in zgnetemo testo, dokler ne gre skupaj. Za kekse cmoki, odlomijo golf ball velika kose testa in jih kuhamo v Simmering juho za 10 do 15 minut oziroma dokler ekspandiran in kuhani skozi. Za rezancev, cmokov, razvaljamo testo na tanko, dolgo trak okoli 2/1 palca v premeru. Odrežite 1-palčni kose in jih spustite v juho kuhamo približno 10 minut, dokler ne postane rahlo napihnjen in nežna. Noodle cmoki bo potonejo na dno, zaradi česar je pomembno, da mešamo lonec nekajkrat cmoki, medtem ko kuhanje.