Banket živila bi morala biti dovolj preprosta, da kuhamo v velikih količinah, in morajo imeti dobro privlačna moč, da se jih lahko pred časom in na toplem brez poslabšanja okus, teksturo in videz. Deleži mora biti enotna za nadzor stroškov, dosledno predstavitev in zadovoljstvo gostov. Izogibajte se močno začinjene hrane ali neobičajne odločitve, ki morda niso seznanjeni z večino banket udeležencev.
Starters

Izbor surovin zelenjave, solate in juhe je dobra način, da začnete obrok in bo verjetno zadovoljiti večino gostov. Vključite izbor crudites z enim ali dvema namakanjem omak, osnovno vrgla zeleno solato, preprost špinačo solata, svetlo juho kot zelenjave v piščančjo juho in hardier, kremni juhi, kot so smetana gob ali brokoli. Ponudba izbor solatni prelivi in ​​zvitki, ki spremlja prvi tečaj.
Predjedi

To je seveda bolj zahtevno in običajno vključuje izbiro mesa, perutnine, rib ali morski sadeži in brezmesnih jed. Pečenka goveje ali svinjsko meso, brez kosti, polnjene piščančje prsi, ribe ali lupinarjev na žaru, in vegetarijanske mešamo-fry ali brezmesne enolončnice ponujajo paleto predjedi, ki ustrezajo potrebam večine diners. Omake ali gravies so pogosto predstavljene kot izbirni spremljav za meso in perutnino predjedi, postrežemo z jedmi ali na strani.
Stranski Jedi

Stranski jedi konvencionalno vključujejo Izbor zelenjave in škroba. Za zelenjavo, je najbolje, da se držijo standardne priljubljene kot stročji fižol, grah, brokoli in koruze. Škrob je lahko bolj kreativni, ampak mora vključevati riž pilaf, testenine oblečen v svetle omake in pire ali pečen krompir.
Sladice

Možnosti Dessert na bankete navadno vključujejo sadje ki temeljijo, ki temeljijo smetana in čokoladni izbor. Sadne pite ali Cobblers, sira in čokolade torto ali pecivo se raje banket sladice. Izogibajte sladoledne deserte ali drugih zamrznjenih skovank, ki zahtevajo posebno skladiščenje in rokovanje in hitro porabo.
Pijače

Vsak gost mora imeti vodno steklo, ki se pogosto ponovno napolniti. Ponudba vroče ali ledeni čaj, sveže kuhana kava in brezalkoholne pijače so možnosti pijače med in po obroku. Nekateri bankete vključuje vino, pivo in mešane pijače.