Kako tenderize z zgornjim delom Nasvet pečenka

zgornjim delom tip pečenka je debela cut mesa vzeta iz zadnjih četrti krava je. Zgornjim delom tip pečenka je ponudba, ki vsebuje majhno količino maščobnega tkiva. Vendar pa je za izdelavo sočno in flavorful jed, ki jo je treba tenderize meso pred in med procesom kuhanja. Mehčanje zgornjim delom tip pečenka zahteva osnovne začimbe iz vaše kuhinje in pozornosti, medtem ko meso peče v pečici.
Tisto, kar potrebujete
1 žlica. paprika
1 žlica. sol
1 TSP. česen v prahu
1 TSP. črni poper
1 TSP. čebula v prahu
1/2 TSP. posušen origano
2/1 TSP. kajenski poper
3 žlice. Oljčno olje
majhno skledo
pekač
goveji juhi
Turčija BASTER
Meso termometer
Navodila

1. Nastavitev meso iz in pustite, da se usede na sobno temperaturo.
   

2. Pečico segrejte na 350 F.
   

3. Zmešajte paprike, sol, česen v prahu, črni paprika, čebula v prahu, posušen origano, kajenski poper in oljčno olje skupaj v skledo. Mešajte z žlico, da združi vse sestavine.
   

4. vtrite mešanico preko pečenka s prsti, ki pokriva celotno zunanjost z enakomerno plastjo.
   

5. < p> stab meso večkrat z vilicami, stiskanje prstov globoko v meso. Ko ste končali z zbadanjem mesa, bo celotna zunanjost prekrita z drobnimi luknjami. To omogoča, začimbe in oljčno olje pronica v mesu, je mehčanje in vlivanje z okusom.
   

6. Dovoli meso določena za 30 minut.
   < li>

   Vpis meso mirno pekač in kuhamo eno uro. Odprite pečico vsakih 10 minut in uporabo puranjega BASTER za kritje pečenka z 4/1 skodelice ogrevano goveji juhi nadalje tenderize meso.
   

7. Preverite temperaturo pečenka z meso termometer vsakih 10 minut po tem, ko je ura mimo. Odstranite pečenka iz pečice, ko temperatura termometer bere 145 F.
   

8. Dovoli meso, da se ohladi za pet minut pred postrežbo.