Kako kuhati Svinjina s kisom

Svinjina lahko postrežejo različne načine. V tem članku boste izvedeli, kako kuhati svinjine s kisom in česnom.
Tisto, kar potrebujete
2 1/4 funtov svinjine, narežemo na 2-palčni kocke
3 tablesppons rdečega vinskega kisa
1 čajna žlička soli
3 žlice rastlinskega olja
3 do 4 stroka česna, drobno sesekljan in olupljen.
3 olupljene in drobno narezane srednje velika čebula
2 sesekljana velika paradižnika
4 do 6 sveže vroče zelena Čili narezani po dolžini na polovico
1 čajna žlička sladkorja
4 do 10 (odvisno od velikosti) posušenih vroče Čili
1 žlica svetlo rdeča paprika
1/2 žlička kumina semen
2 1/2 palca cimet stick razpadla
10 do 15 klinčki
1/2 žličke črnega poper
5 do 6 strokov kardamoma
10 do 12 olupljena stroka česna
1 centimeter sveže olupljen in chooped ingver
1/2 žličke mlete Tumeric
3 žlice kisa
Making Svinjina s kisom in česnom

1. Postavite svinjske kocke je velika skleda. Potresemo svinjine z malo soli in nato dodajte v kisu. Dobro premešajte in pustite, da sedi, zajete v folijo, za 2 do 3 ure.
   

2. Ko je svinjina sedel, je zdaj čas, da se začimba prilepite pripravljen. Postavite poper, kumina semena, rdeča čilijem, papriko, kardamom stroki, cimet in klinčki v čisto kavni mlinček. Vse jih zmeljemo skupaj kot fino, kot si lahko.
   

3. Vpis ingver in česen v multipraktiku, skupaj s kurkuma, in 2 žlici kisa. Prepričajte se, da se mešajo dobro.
   

4. Vpis ingver in česen paste v majhno skledo in dodamo suhe začimbe. Jih vse zmešajte dobro.
   

5. Kar vašo pozornost zdaj na skledo s svinjskimi kocke, dodamo na polovici začimb pasto. Zmešajte začimbe in meso skupaj dobro, zajemajo rezultat s plastično folijo in v hladilniku jo čez noč. Preostali začimba mimo treba pokriti in v hladilniku, kot dobro.
   

6. Potem, ko je svinjsko so čez noč, segrejemo rastlinsko olje v non-stick, široko ponev, na srednje močnem ognju. Ko je želena temperatura dosežena, dodamo v sesekljan česen, na kratko premešamo in nato dodamo čebulo. Kuhamo in mešamo, dokler se čebula zmehča in porjavi.
   

7. Dodaj v 2 do 3 zelenih čilijev, kot tudi paradižnik. Jih zmešajte 1 do 2 minuti.
   

8. Bodite preostale začimbe prilepite iz hladilnika in jo dodajte zmesi v ponvi, skupaj z eno žlico kisa in nekaj sladkorja. Popražimo to vse skupaj, dokler paste začne razvijati barvo.
   

9. Dodajte mesa v popražimo, kot so preostali začimbno pasto, ki se je oklepa z njo. Bodite prepričani, da ga temeljito premešajte, tako da je vse, kar je enakomerno porazdeljena po vsej svinjine.
   

10. Turn toplote za nizke in kuhamo, dokler ne boste začeli obvestilo svinjsko dobili sočno. Dodaj v 10 unč vode, in pazite, da je svinjina potopljen v vodo, jo zavremo.
    

11. Pokrijte svinjine in vrne toploto na nizko. Pustimo, da se kuhamo 40 do 45 minut.
    

12. Na tej točki bi omaka biti srednje do debele doslednosti. Morda boste morali povečati toploto prepričajte se to zgodi. Dodaj v preostalih 2 do 3 zelenih čilijev.
    

13. Postrezite z vašo izbiro indijskih kruhov, ali s paro riž.