Kako Cut piščanec na pol za pečenje na žaru (6 korakov)

Rezanje piščanca na polovici za pečenje na žaru ni narejeno samo iz estetskih razlogov. Pečenje na žaru pol piščanca traja manj časa kot za celotno ptice; služi na žaru piščančje polovic je lažje, saj polovica majhnega piščanca določa enotni porcijo. Za žarom svoje piščančje polovičke, boste morali opraviti nekaj operacijo na celotno piščanca odstraniti svojo hrbtenico.
Tisto, kar potrebujete
Perutnina škarje ali oster nož
Navodila

1. Odstranite vratu in drobovino iz votline piščanca.
   

2. položite piščanca s strani dojke navzdol in noge k sebi na desko za rezanje .
   

3. Cut na obeh straneh hrbtenice s perutnino škarjami ali ostrim nožem. Hrbtenico zavrzite.
   

4. Pritisnite obe polovici piščanca odprti izpostaviti notranjost reber.
   

5. Cut skozi prsnico s perutnino škarje za ločevanje dveh polovic od piščanca.
   

6. Sezona in žar piščanca polovičke po želji.