olupimo hruške, odstranite sredico in jo postavite v multipraktiku. Pire. Dodajte česen in sesekljamo, dokler ostanejo majhni koščki. Zmes vlijemo v veliko skledo.

Zmešajte preostale sestavine z hrušk pire in česen, da ustvarite marinado.

Vpis rebra V zadrgo vrečko. Nalijte marinada v vrečko. Stisnite dodatnega zraka pred tesnjenje vrečko. Postavite vrečko v plitvo ponev, v primeru vrečki puščanje.

Postavite posodo v hladilnik za najmanj štirih ur, najbolje čez noč. Obrnite vrečko čez vsaj enkrat v obdobju mariniranje.

V žar, kraj oglje v piramidasto kup. Če oglje zahteva tekočina za vžigalnike, liberalno jo vlijemo na oglje. Ko plameni die navzdol, počakajte nekaj minut. Boste začeli videti bel pepel vzdolž robov oglja. Ko se to širi na približno 75 odstotkov oglja, uporabite palico ali klešče za širjenje briketov enakomerno po dnu žar.

nad srednje toplote, žar, pečenka rebra za približno dve do tri minute na vsaki strani, pazljivo obrača s kleščami.

ločimo meso od kosti z nožem, in narežemo meso v grižljaj velike koščke. Postrezite kosti na strani, tako tiste, ki želijo, da lahko uživajo mesa in hrustanca med kosti.