Kako uporabljati Viking Rôtisserie Grill (10 koraki)

Običajno imenovana spit praženje, rotisserie praženje pomeni skewering velik kos mesa na kovinsko palico (ali palice) in ga počasi vrtijo nad posrednega vira toplote. Ta metoda zagotavlja, da je meso kuhano enakomerno, ne dobite spali in se basted v svojih lastnih sokov v procesu kuhanja. Viking Ultra-Premium T-Series /E-Series Gas Grill prihaja s sistemom Rôtisserie ki vključuje rotisserie motor, ki se počasi obrne meso nad plameni žaru, tako da vam ni treba. S tem žarom, pljuvati praženje ne bi moglo biti lažje.
Tisto, kar potrebujete
velik kos mesa
Kuhinja niz
basting zmesi (neobvezno)
ponvijo
file nož
Meso termometer
Navodila

1. Segreti vaš viking Rôtisserie Grill s 15.000 BTU Gourmet-GLO infrardečo zadnjega gorilnika.
   

2. Tie brez kosti pečenko ali fileja s kuhinjsko vrvico, da ustvarite enakomerno oblikovan valj je zagotoviti tudi kuhanje in enostavno vrti. Vaš mesar lahko naredite ta korak na pultu mesa pred časom.
   

3. Uporabi basting mešanico za vaš kos mesa, če želite.
   

4. Set žar toploto "Low", in postavite ponev dovolj velik, da pokrije dolžino mesa neposredno pod desno izpljunki na rešetko.
   

5. Pour 1/2 do 1 centimeter vode v ponvijo zagotoviti nekaj vlage v notranjosti žara. Ker rotisserie praženje zahteva posredno toploto, pozicioniranje ponvijo na ta način ne zavira proces pečenja.
   

6. Potisnite pljuvati po kosu mesa, tako da je uravnotežena. Je nabodalo vzdolžno skozi najdaljši del, je centriranje čim več. To je najlažje, če uporabljate file nož, da bi luknjo v vsakem koncu, potem voziti pljuvati skozi in tako zatrejo tesno z ražnja vilicami. Prepričajte se, da je varen.
   

7. Vstavite koničast konec ražnja v rotisserie motornih vtičnice v.
   

8. Zaženite motor in pazite meso zavrtite nekajkrat se prepričajte, da je uravnotežena. Reskewer meso, če je to potrebno.
   

9. Zaprite pokrov žara, in pustite zaprta, da se zagotovi mesne pečenke enakomerno. Kuhamo tako dolgo, kot je vaš recept kaže, oziroma dokler meso termometrom (vstavi skozi najdebelejšem delu mesa) označuje doneness. Na primer, piščanec, puran in igre kokoši mora biti najmanj 180 stopinj F; svinjina, govedina, jagnjetina in teletina, mora biti najmanj 160 stopinj F (ki je 180 stopinj F splošno priporočljivo).
   

10. Ugasnite motor in vir toplote. Odstranite vroče pljuvati s pečico rokavice brez prstov.