Kako Žar reber s plinom Grill

Rebra so eden izmed najpogosteje žaru kosov mesa in so zelo priljubljene za to, da razpis in flavorful. To zahteva malo truda do reber žar z žarom plina, kar je idealno za ta namen, saj vzdržuje konstantno temperaturo kuhanja. Ta recept dobimo eno ploščo štiri ali pet na žaru reber in bo služil eno osebo.
Tisto, kar potrebujete
2 žlici. suho meso rub
folijo
Rastlinsko olje
basting krtačo
4 skodelice HICKORY sekanci Poslovni
ponvijo
desko za rezanje
aluminijasta folija
ostrim nožem

Navodila

1. vtrite suhomesnati vtrite v celotni površini plošče reber. Pokrijte rebra s plastično folijo in pustite stati eno uro, da bi meso absorbira okus.
   

2. Segreti žar plina medija, in ga pripravite za posredno na žaru. Coat žar stojalo z oljem, z uporabo basting krtačo. Dodajte eno skodelico Hickory sekance v ponev do polovice napolnjena z vodo in se prenese v neogrevanem strani žara.
   

3. Vpis rebra na žar stojalo, neposredno nad ponvijo. To bo omogočilo dima proizvajajo lesnih sekancev, ki se absorbira rebra. Kuhamo dve uri, oziroma dokler se meso ne zmehča vilice.
   

4. Odstranite ponev z žara enkrat na vsakih 30 minut, medtem ko kuhanje. Zavrzite stare sekance in dodajte svežih, da zagotovi dovolj okus. Pri kuhanju je končan, prenese na žaru rebra z žara na desko za rezanje.
   

5. Pokrijte rebra z aluminijasto folijo in jim omogoči, da počiva 10 minut. V tem času se notranja temperatura mesa še naprej narašča, in sokovi se prerazporedi. Odstranite aluminijasto folijo in prestregla ploščo v posameznih reber. Postrezite takoj za najboljši okus in teksturo.