Koliko časa traja peka zrezka na žaru?

Čas, potreben za pečenje zrezka, se lahko razlikuje glede na več dejavnikov, vključno z debelino zrezka, vrsto žara, ki ga uporabljate, in želeno pečenostjo. Tukaj je nekaj splošnih smernic za peko zrezkov na žaru:

- Za 1 cm debel zrezek pecite 4-6 minut na stran na neposrednem ognju za srednje pečene ali 6-8 minut na stran za srednje pečene.

- Za 1,5 cm debel zrezek pecite 6-8 minut na stran na neposrednem ognju za srednje pečene ali 8-10 minut na stran za srednje pečene.

- Za 2-palčni debel zrezek pecite 8-10 minut na stran na neposrednem ognju za srednje pečene ali 10-12 minut na stran za srednje pečene.

Ne pozabite, da so to le splošne smernice in da se lahko dejanski čas kuhanja razlikuje. Dobro je, da uporabite termometer za meso, da zagotovite, da je zrezek pečen do želene stopnje pečenosti. Medium-rare na splošno velja za najboljšo temperaturo za večino zrezkov, saj še vedno ohranja nekaj sočnosti in okusa.