Ali je treba omako za žar po odprtju hladiti?

Da . Po odprtju je treba omake za žar, ki vsebujejo paradižnik, sojo ali katere koli sestavine na osnovi mleka, ohladiti. To je zato, ker se lahko te sestavine pri sobni temperaturi hitro pokvarijo, hlajenje omake pa pomaga upočasniti rast bakterij.

Po drugi strani omake za žar, ki temeljijo na kisu, morda ne zahtevajo nujno hlajenja po odprtju, vendar je vseeno priporočljivo, da jih hranite v hladilniku, da ohranite najboljšo kakovost in okus.