krilo zrezek je meso izbira za slavnega različico italijanske paniran zrezek sendvič South Chicago. Krilo zrezek lahko zelo težka in priprava je ključna za ta recept. Krilo zrezek je pomokani pred razbijanje meso tanko z mesno kladivom. Flouring najprej pomeni, da je moka razbijalo v meso. Nastalo zrezek je tanka in krompirček do ostre.
Namestniki bok zrezek

bok zrezek je več ponudb zrezek kot krilo zrezek in omogoča odlično zamenjavo za krilo zrezek. Bok zrezek je vitkejši in ima izrazito Debel okus, ki sije v tem sendviču. Kot krilo zrezek, ga je treba razbijalo tanka pred pan-cvrtje v malo olja.
Round Steak za panirani Zrezek Patty Tip sendviče

razbijalo krog zrezek ali -mesar zmehčan kocka zrezek je kot nalašč primerna za paniranih sendviče tipa zrezek patty, lahko pa se uporabijo tudi drugi kosi. Včasih so ti zrezki označeni kot minuto zrezki, rezin zrezki ali zajtrk zrezki. Samo poskrbite, da je meso primerno zmehčan z razbijanje ali teče skozi mehčanje stroju pred cvrtjem.
Cvrtje zrezek

Po razbijanje moko v zrezek, si lahko bodisi ponovno moki ali plašč je v začinjeno drobtinami. Fry zrezek v tanko plastjo olja v veliki težki ponvi. Tanke kose zrezek bo hitro prepražimo, da ga gledam tesno. Odcedite ocvrte zrezke komadov na papirnate brisače, preden sestavljanje sendviče.