Kako kuhati Prime Rib Uporaba Oven meso Probe

Nekaj ​​kosi mesa so čisto kot šetraj kot glavno rebro, ko se kuha pri sočno popolnosti. Kot pove že ime, je to prime rez prihaja v prime ceni, zaradi česar pečica meso termometer sonda koristno za njegovo kuhanje natančnemu temperaturi obdržati sokove. Pečica termometer sondo za meso ostane v mesu med kuhanjem, povezan z majhnim zaslonom z heatproof vrvico. Ameriško ministrstvo za kmetijstvo priporoča notranjo temperaturo 145 stopinj Celzija za goveje meso, kar je enako srednje opravljeno-nost, vendar prime rebro se pogosto kuhani srednje redke, ali okoli 130 F.
tisto, kar potrebujete
Začimbe
pekač
Serving krožnik
Navodila

1. Sezona prime rebro kot želen in ga postavite v pekač. Pečico segrejte na približno 300 F kuhati prime rebro počasi notri brez prekuhavanje zunanjosti.
   

2. Nastavitev pečice termometer sondo za meso na želeno notranjo temperaturo, na katero želite kuhati prime rebro, ali nekaj stopinj hladnejša, da račun za dodatno zvišanje temperature, ko ga vzamete iz pečice. Natančna navodila za nastavitev temperature razlikuje med različnimi modeli, ampak večina ima digitalni zaslon z dokaj enostavno namestitev.
   

3. Vpis prime rebro pekač na sredini stojalo za pečice. Vstavite sondo mesa v središču najdebelejšega dela pečenko. Zaprite vrata pečice po kablu.
   

4. Nastavitev digitalnega zaslona del termometra na števec zraven pečice, medtem ko prime rebro kuharji. Odvisno od modela, tam je ponavadi branje za nastavljeno temperaturo in dejanska temperatura v notranjosti mesa, tako da lahko enostavno spremljanje napredka. Alarm ponavadi zveni, ko meso doseže ciljno temperaturo. Pričakujejo, da se pečenka prime rebro za 20 do 25 minut na funt za doseganje srednje redke ali srednje opravljeno-nost v 300 F pečici. Prilagodite kuhar-krat, če boste uporabili drugačno temperaturo pečice.
   

5. Odstranite ponev iz pečice, ko prime rebro doseže ciljno temperaturo. Bodite sondo iz mesa in ga temeljito sperite. Prenos pečenko, da služijo krožnik in ga pustite počivati ​​3 minute, preden carving tako sokovi v notranjosti mesa lahko razširjate.