Ali lahko marinirano meso shranite poleg surovega piščanca?

Surov piščanec lahko vsebuje škodljive bakterije, kot sta Salmonella in Campylobacter, ki lahko kontaminirajo druga živila, če pridejo v stik z njimi. Mariniranje lahko pomaga zmehčati meso in mu doda okus, hkrati pa ustvari okolje, ki je ugodno za rast bakterij. Če je surov piščanec shranjen zraven mariniranega mesa, se lahko bakterije iz piščanca zlahka prenesejo na meso, ga onesnažijo in postanejo nevarno za uživanje.

Da bi se izognili nevarnosti navzkrižne kontaminacije, je pomembno, da surovega piščanca hranite ločeno od druge hrane, vključno z mariniranim mesom. Ko shranjujete surovega piščanca, ga postavite v zaprto posodo in shranite na spodnji polici hladilnika, stran od druge hrane. Marinirano meso prav tako shranjujte v zaprti posodi, vendar ga lahko shranite na drugi polici hladilnika.

Pomembno je tudi, da si po posegu s surovim piščancem ali mariniranim mesom temeljito umijemo roke z milom in vodo ter očistimo in razkužimo vse površine, ki bi lahko prišle v stik z njimi.