Kako pripraviti živo kozico (4 koraki)

Kuhanje žive kozice zahteva vrelo kozice celoto, ne da bi najprej deveining. To je Asian kulinarična tehnika se uporablja za ustvarjanje jedi, kot so pijani kozice. Glave, antene in oklepi kozic se še vedno drži, ko kuhan, ki ustvarja edinstveno predstavitev za morski sadeži jed. Jedo celo kozice zahteva odstranitev glavo in lušči lupino in rep. Nekateri se odločijo za sesanje sokov iz glave za dodatno aromo.
Tisto, kar potrebujete
cedilo
Tall lonec Poslovni
namakanjem omak (neobvezno)

Navodila

1. Vpis kozice v cedilo in jih sperite z mrzlo vodo, da odstranite umazanijo in bakterije.
   

2. Prinesi visok lonec vode, da zavre. Dodajte 1 žlica. soli in 1 žlica. željeneog zelišča ali začimbe, kot so ingver, da dodate okus. Stisnite limono ali vlijemo olivno olje v lonec, če želite.
   

3. Pour živo kozice v vrelo vodo. Postavite pokrov na lonec. Skuhamo kozice za približno pet minut, dokler roza.
   

4. odcedimo kozice v cedilo, da odstranite odvečno vodo. Postrezite z namakanjem omak in stransko skledo za dajanje odstranjenimi lupinami repe in glave.