Kako kuhati Pompano Ribe

pegasta je morske ribe, ki obstaja, predvsem pri temperaturah vode od 70-88 stopinj F. srebrno splošno, z rumeno poudarjanjem svoje spodnje je pegasta povprečja okoli funta v velikosti, in je znano, da rastejo za več kot 8 £. Pegasta je našel ob obali v toplih vodnih površin po vsem svetu, in je najbolj pogosto ujeta v ZDA okoli južni atlantski regiji in zalivskih obal. Pompano je relativno enostavno kuhati in se lahko pripravijo celoto ali kot filet
tisto, kar potrebujete
Pečena cele ribe:.
1 kos pergamentni papir
1 žlica. maslo
1 žlica. oljčno olje
1 cela pegasta (približno 1 funt, oblečena)
pekač
12-palčni prepražimo pan
dušeno file:
1 žlica. all-purpose flour
4 8-unča kože na Pompano filejev
Cela Pečen Pompano

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F.
   
   

2. Melt maslo in olje v ponvi prepražimo na srednje močnem ognju.
   

3. Masiranje celo ribo z 1 žlica. oljčno olje in začinite s ščepcem soli in popra.
   

4. Vpis celotno ribe v segreto prepražimo ponev in kuhamo dve minuti na vsaki strani.
   < li>

   Odstranite ribe iz ponve in v prahi.
   

5. Zložite vaš pergament papirja po dolžini na polovico in postavite Pompano na enem koncu.
   < li>

   Zložite nasprotno stran preko strani z ribami in roll robove, da tvorijo pečat.
   

6. Postavite pergamentno zajeti ribe na pekač in pečemo v vašem v celoti ogrevano pečico za 10 do 12 minut.
   

7. Odstranite kuhalno list in potisnite pergamentno zajeti ribe na desko za rezanje.
   

8. Slice pergament po sredini z nožem. Imejte boste glavo nazaj, saj bo para zelo vroča.
   

9. Pour na kateri koli omako, ki ste jo lahko vloži ali izstopu iz navadne in podrejene.
   
   Dušeno Filet od Pompano
   

   1. Vpis namizno žlico masla in oljčnega olja v 12-palčni ali večji, prepražimo ponev in toplote nad srednje visoko vročino.
      

   2. Sezona file s ščepcem soli in popra, nato prahu z moko.
      

   3. Vpis stranjo kože file up v celoti segreto ponev in kuhamo štiri minute. Flip in pustite, da kuhamo še štiri minute.
      

   4. Odstrani ribe iz ponve, ko kuhani na želeno raven in takoj postrežemo.