Dobra konzervirane tune je čvrsto in luskasta. Mastna riba, tuna je veliko vitamina D in omega-3 maščobnih kislin.
Fresh Tuna

Dobre zrezki Sveža tuna videti veliko, kot zrezki iz govejega mesa, ki segajo v barva od svetlo roza do temno rdeče, in teksturi je zelo enaka. Tuna s suhimi ali rjave lise ni sveža.
Prehranjevalnih koristih

Ko je pečeno, sveža tuna ima boljšo prehransko vrednost kot tuna v pločevinkah. To je višja v maščobnih kislin. Med postopkom za konzerviranje, vendar, tuna lahko izgubi veliko vrednosti maščobnih kislin sveža tuna ima.
Zamenjave

Čeprav konzervirane tune nima povsem enako okus ali tekstura kot sveže tune, lahko ena zamenja druga, predvsem z vedno popularne tunino solato.
Opozorila Tuna

Uprava za hrano in zdravila je izdala v letu 2004, smernice priporočajo, da "nosečnice, doječe matere in otroci omejijo vnos tunov." To je zato, ker skoraj vse ribe vsebujejo nekatere sledove živega srebra, ki so lahko še posebej škodljiva za dojenčke in majhne otroke.