Za segreje zamrznjeni, kuhani Dungeness rakovice uporabite pot, ki bo ustrezal rakovice plosko na dnu. Naredite vodo dovolj globoko za kritje rakovice. Prinesi vodo do razburljiva vrenja in postavite zamrznjeno rakovice notranjosti. Imejte toploto na visoki ohraniti zavre - prilagoditi nižji, če izgleda, da se dogaja, da zavre konec. Pena lahko tvori - jo zajemalka ven z zajemalko ali znižati vročino in pustite vrh off. Pustimo vreti približno 12 minut. Lahko dodamo sol ali kis z vodo, da se izboljša okus rakovic.
Zamrznjena nekuhane Dungeness Crab

Odtaljevanje in kuhamo zamrznjeni, nekuhano rakovice, da ga postavite v vrelo vodo. Za velike rakovice, zavrite do 30 minut; za manjše raki, 20 minut.

Lahko varno odmrzniti majhno nekuhano rakovice za uporabo v "sveže" rakovice receptu ga postavite v hladilnik čez noč v skledo, lonec ali ponev, napolnjene z vodo. Dodajte približno žličko soli na galono vode in pokrova. Prepričajte se, da pajek je popolnoma odmrznjeno preden boste nadaljevali s katero koli recept za sveže rakovice - če je del rakovice še vedno zamrznjena, ne bo kuhati pravilno. Če vidite nobenega ledu v skledo, če želite, da začnete kuhanje, rakovice je delno zamrznjene. Za večje rakovice, pustite v hladilniku za 24 ur.
Premisleki

Zamrznjena Dungeness rakovice bo trajala več mesecev, v zamrzovalniku zaradi zaščitno ledeno glazuro, ki jih hrani pred izsušitvijo. Zamrznjeni morski sadeži, kot so rakovice, lahko hitro pokvari, če ni pravilno odtajano ali kuhana. FDA ima standarde za obdelavo in zamrznitev morskih sadežev, ki jih je treba upoštevati od ribiča do ribarnica. Nekaj ​​korakov na vaši strani, bo zagotovila zdravo, varno in slastno vročo rakovica obrok.

Ko odmrzovanje, poskrbite, da vaš rakovice je vedno v hladilniku. Ne postavljajte rakovice ven na števec za nekaj ur. Kot lupina greje in v notranjosti ostaja zamrznjena, lahko bakterije se aktivira, da bo pokvari okus in lahko povzroči zastrupitev s hrano.

Morate dodati sol v vodo obdržati rakovice mesa podjetje. Sveže pecivo vodo do rakovice meso, naredi meso grahov pire in redči okus.