Reach znotraj purana in odstranite drobovino, ki so v vrečko. Sperite purana znotraj in zunaj s toplo vodo in osušite s papirnato brisače. Odprto votlino, potem zunaj, dviganje kožo prsi za sezono pod njim. Stvari purana, če želite. (Opomba: USDA priporoča ni polnjenje purana, saj lahko bakterije rastejo v nadev če je ne kuhanega na primerno temperaturo.) Postavite strani puranji up v pekač pečico ali torbo ali zaviti v folijo
<. br>
Pečico segrejte

Pečico segrejte na 325 stopinj F. (Oven blazin puranov mora imeti pečice temp 350 stopinj F.) kraj purana v pečico in kritje ohlapno s folijo.
kuhanje purana

nenapolnjeno purana je treba kuhati za približno 15 do 20 minut na funt. To pomeni, osem funtov puran lahko traja tako malo, kot dve uri, da pravilno ali toliko, kot dveh urah in 40 minutah pečenko. Dodajte pol ure, da se, če je puran polnjene čas kuhanja. Zaradi temperature pečice razlikujejo, koliko časa traja, da kuhamo sveže puranje razlikuje. Najboljši način za preverjanje doneness je uporaba mesa termometer. Preverite, prsi, stegna in nadev se prepričajte, da je vse, vsaj 165 stopinj F. To je temperatura, glede na USDA, na kateri se odpravijo bolezni se prenašajo s hrano. Pred pričakovanim časom zaključka Preverite purana približno pol ure.
Bodite
bolnik

Ko je puran storiti, jo izvlecite iz pečice in pustite, da sedi za vsaj 20 minut pred carving. To bo omogočilo, sokovi, ki se ponovno absorbirajo in vam bo pomagal narediti purana sočno in nežno namesto suha.