Kako Smoke divjačinska rebra (4 koraki)

Divjačina je med najbolj zdravih mesa. Ker jelenjad jedel samo vegetacijo, njihovo meso je zelo vitka in ima sladek, bogat okus. Obstaja toliko načinov, da pripravijo rebra srnjadi, saj so rebra goveje in svinjsko meso. V resnici, mnogi ljudje kadijo rebra divjačine natanko tako, kot to počnejo druge vrste mesa. Vendar, ker divjačina je tako pusto, da izsuši enostavno. Če je meso pripravljeno pravilno, bodo vaši divjačine rebra biti sočno in flavorful.
Tisto, kar potrebujete
Favorite mesno marinado
Bowl
basting krtačo
Foil
Knife
Kadim
zelo velike plastične vrečke Poslovni
Navodila

1. Vpis divjačine reber v zelo velikih plastičnih vrečkah. Če ne bo šlo, jih narežite na manjše kose, tako da vrečo zapre. Pripravite vaš najljubši mesne marinade in jo prelijte reber. Seal vrečko in v hladilniku za približno 12 ur.
   

2. Dodaj sekancev na vaš kadilec in jih začeti tli. Dvig temperature vašega kadilca na okoli 200 stopinj F. Spread folijo čez kadilca zgornji rešetki, poking luknje v njej, tako da lahko dim priti do mesa.
   

3. Lay divjačino na folije in nežno krat folijo čez in okoli reber. To bo pomagalo ohraniti vlago. Zaprite kadilec in omogočajo rebra kaditi za štiri do šest ur, oziroma dokler njihovi sokovi teči jasno.
   

4. Pripravite več mesa marinado v veliko skledo. Brush marinade liberalno nad rebri vsako uro, jih obrača, tako da vam plašč obe strani. To bo zagotovilo, vlage v kadilca je konstantna in obdržati divjačino sočno.