Kako Pretvarjanje Brix za Specifična teža (4 koraki)

Brix in specifična teža se nanašajo na količino sladkorja v raztopini vode. Pogosto se uporablja v pivu in vinarstva, znesek sladkorja v nepovretega pivine (za pivo) ali pa mora (za vino) ugotoviti stopnjo alkohola v končnem proizvodu. Brix merimo z refraktometra, ki analizira svetlobe, ki prehaja skozi vzorec. Specifična teža se meri z hidrometra, ki je plavajoče v tekočem vzorcu, kar kaže relativno gostoto tekočine v primerjavi s čisto vodo. Pivo in vino recepti pogosto določajo izvirno (pred fermentacijo) in končno (po fermentaciji) gravities. Če je vsebnost sladkorja, izmerjena v Brix, bo potrebno pretvoriti to sliko v specifično težo.
Tisto, kar potrebujete
Brix refraktometer
kalkulator (neobvezno)
Navodila

1. Določite stopinj Brix za rešitev z uporabo Brix refractomer. Za natančno branje mora biti tekočina pri 68 stopinjah Celzija ali 20 stopinj Celzija, saj lahko toplejše tekočine držite več raztopljenega sladkorja v danem obsegu, kot hladnejše narave. Stopinj Brix, se zdaj lahko pretvori v specifične teže z uporabo katerega koli izmed treh korakih spodaj.
   

2. Poišči specifične teže raztopine v tabeli, ki jo National Bureau of Standards ( glej reference). Ta tabela zagotavlja tudi navidezno gostoto raztopine, in dejansko težo sladkorja v gramih, raztopljenega v 100 mililitrov tekočine.
   

3. Uporabite online kalkulatorja (glej vire), da pretvorbo stopinj Brix za specifično težo. To je verjetno najenostavnejši način, da sledijo
   

4. Pretvarjanje ravneh tudi Brix za specifično težo ročno s pomočjo naslednje formule:.
   

   Specifična teža = {Brix /(258.6- [ ,"Brix /258,2] * 227,1)} + 1
   

   Performing ta izračun ročno zahteva več truda kot v prejšnjih dveh korakih, vendar formulo lahko sklenili programabilni kalkulator ali preglednico, ki omogoča pretvorbe, ki se je brez potrebe za mizami ali spletni dostop.