Kako narediti Mango Vino

Mango vino je okusno, dišeče in zlato vino, čeprav je potrebno potrpljenje, da bi čas in za starost, preden ga lahko uživate. To vino gre s skoraj vsako obroku in odličen okus nad ledom. Naslednji koraki vam bo pokazal, kako narediti svojo lastno mango vino.
Tisto, kar potrebujete
3 do 4 lbs svež mango
A precejanje vrečko
Primarni in sekundarni fermentorjih
3 ½ quarts voda
2 ½ lbs sladkorja
1/4 žličke tanin
1 ½ žličke kislina mešanica
2 Campden tabletah
1 žlička kvasa hranil
½ žličke pektinske encim
1 čajna žlička Montrachet ali Champagne vinskega kvasa
sifon
Zanka
Navodila

1. Put 3 do 4 kilogramov svežega, olupljen mango v napornem vrečko, tie vrečo in jo postavite v primarno fermentor. Uporabite pakiranje krompirja ali rokami pretlačimo sadje.
   

2. Izmerite 3 in pol Quarts vode v omaki ponev in prinašajo vodo, da zavre. Dodajte 2 in pol kilogramov sladkorja in mešamo, dokler zmes syrupy doslednost.
   

3. Dovoli mešanica sirup, da se ohladi, dokler je malo topleje kot sobni temperaturi. Nalijte mešanico sirupa preko mango v fermentor.
   

4. Odmerimo 1/4 žličke tanina in dodati v fermentor. Dodate tudi 1 1/2 čajne žličke kislinsko mešanico, 2 Campden tabletah in 1 čajna žlička kvasa hranila v mešanici.
   

5. Pokrijte fermentor in trgovino za 1 dan pri sobni temperaturi. Po tem roku, dodamo ½ žličke pektinskimi encima in spet pokrijte in pustite sit za 12 več ur. Dodajte 1 čajno žličko Montrachet ali Champagne vinskih kvasovk v fermentor.
   

6. Stisnite zaostritvi Vrečko 2 do 3-krat na dan za 10 dni. Po deseti dan, kapljično izpraznite vrečko v mešanico in stisnite, da bi dobili vse sok ven. Vrečko in celuloze zavreči.
   

7. Dovoli vino nastaviti čez noč in ga sifon v sekundarno fermentor. Ne mešaj pred lije. Vi ne želite, da podžigajo usedlino na dnu fermentorjem v tem procesu.
   

8. Pritrdite zračno zaporo na sekundarno fermentor. Po najemnin je sedel za 30 dni, sifon vino off usedlini (imenovano polic vino) in vrne vina v fermentor. Spet Rack vino vsakih 2wo mesece 6 mesecev in pustite, da sedi za 10 dni, preden ga polic v steklenice.