Kako Bodite grenkobo Out of Wine (7 koraki)

Spremenimo svoje serijo vina je delo ljubezni, ki zahteva tudi pozornost do detajlov. Rahlo kolcanje v kvašeno ali predelavo grozdja lahko obrnejo potencialno sladko vino v eno, ki je grenak, kisel ali samo navaden neprivlačen, da celo najbolj tolerantna okus. V primeru vaše vino obrne grenka, po nekaj preprostih korakih, ki vam lahko pomagajo rešiti to serijo navsezadnje.
Tisto, kar potrebujete
tanina
prahu, jajčni beljak, kazein, želatina iz ribjih mehurjev ali za bistrenje
Large pot
Štedilnik
veliko žlico premešamo
Gaza za precejanje
Sink
Navodila

1. Razmislite o razlogih, ki povzroči vino obrniti grenak. Razumem, da se pojavi grenkoba, ko preveč kvasa, bakterije ali neželena sediment naredi svojo pot v seriji vina. Med procesom fermentacije, ti nezaželene sestavine fermentirati skupaj z grozdjem in lahko dajejo grenak okus v celotni seriji.
   

2. Odprite vsako steklenico vina, ki je bila ob istem času, vedoč, da je vsaka steklenica najverjetneje obrnil grenak. Bodite požirek vina iz vsake steklenice se prepričajte, da grenak steklenica ni bila samo zaradi usedline v eno steklenico sam. Možno je, da preostanek serije, da je v redu in ne zahtevajo bistrenje.
   

3. Pripravite vašo kuhinjo ali drugo območje izvesti postopek za bistrenje, ki je postopek za odstranjevanje grenkobo iz vino. Začnite z merjenjem, koliko vina morate popraviti. Delo v smislu litrov in odstotki rabo litrov, tako da boste lahko dobili vse meritve pravilno.
   

4. Pour vse vino v čisto posodo ali posodo. Mešajte vina skupaj. Dodajte 1 1/4 TSP. tanina za vsakih 5 litrov vina in nežno premešamo. Tanin je rastlina, ki temelji snov, ki je izpeljana iz temnih trdega dreves. Tanin se doda vinu pomaga odstraniti grenkobo. Pustimo, da se zmes tanina in vino, da bi sedel v čistem mestu, za najmanj 24 ur.
   

5. spet Okus vina, da ugotovi, če je bilo nekaj grenkobe odstranjena, tanina. Če ne, ponovno premešamo vino nežno in dodamo 1 čajno žličko. jajčni beljak v prahu, kazein, želatino ali sljuda v vinu, skupaj z 1/2 skodelice ledeno mrzlo vodo. Premešamo in pustimo vino sedeti eno do dve uri. Lahko uporabite katero koli od bistrenje, ki vključujejo v prahu jajčni beljak, kazein, želatina ali želatina iz ribjih mehurjev sopomenki.
   

6. Hitro vmešajte vino, ki vsebuje tanin, sredstvo za bistrenje in vodo. Prinesite vino na hitro prevremo. Izklopite toploto. Premešamo vino in shranjevanje vina v suhem, hladnem mestu za 15 dni, da bi proces fermentacije, da nadaljuje in tanin odstraniti grenkobo v celotni seriji vina.
   

7. Po 15 dnevi so gor, premešamo vino in Dajati majhno količino. Držite vino proti svetlobi, da vidim, če je želatina pomagal razjasniti vino. Vrtite vino nežno v kozarcu in požirek oceniti stopnjo grenkobe, ki ostaja. Steklenica vina in shranite vodoravno na vinskih police v hladnem in temnem prostoru. Zapomni za shranjevanje vina na njegovi strani, tako da se bodo usedlina, da ostane počiva na dnu stekleničke in ne izlije z vsakim stekla.