To je enostavno priti Usplahiren ko kuhanje z moo in druge neznane azijske zelenjave. Enako zelenjave lahko znana pod drugim imenom v Koreji kot je na Japonskem. To je primer z belo redkev. Na Japonskem je koren znan kot Rotkva, v korejskem trgu, medtem ko ste najbolj verjetno, da ga najdejo, ko zaprosi za moo. Medtem ko lahko različne azijske države rastejo različne sorte, v večini receptov so zamenljivi bela redkev.
Dolgo in kratko to

V najožjem pomenu besede, Rotkva je posebna vrsta belo redkev. Bela redkev sorte gojijo na Japonskem, imenovane Rotkva, so najbolj pogosto dolgi in ozki, oblikovan kot korenje in pastinak. Korejske različice, znane kot moo v tej državi, so krajši in plumper, ki iščejo nekaj podobnega beljene jajčevce. Oba imata blage okuse in ostre teksture in ali se lahko običajno uporabljajo, ali recept zahteva Rotkva, moo, mooli, kitajska redkev, loh buk ali Ledenica redkev.
Rotkva Jedi

V nekaj primerih, zadevah oblikuje belo redkev je. V sestavljenem jed, v kateri mora biti bela redkev disc-oblikovan za najboljšo predstavitev, dejanska Rotkva je boljša izbira kot tipov vsestranski Moo. Na primer, narezan Rotkva kuhane v zavoljo in vodo, dokler se ponudba lahko sestavljena na pladnju s uvelega bok Choy in hrustljavo-razpisne Edamame. Za sveže ali kisle Rotkva spremljati suši in sashimi, pa bodisi moo ali Rotkva lahko razrezane, narezane na tanko listov ali narezana na natančnih Matchstick oblik, nato marinirana v kisu.
Moo Prehrana

Najpogostejša korejska jed s funkcijo moo, bo kimchi delo s katero koli vrsto blage belo redkev, pa naj bo to Rotkva ali moo. Vsaka vrsta bo naredil kocke v 1-palčni kocke običajno uporabljajo za posodo, ki so v kombinaciji z 1-inch kosov zelenega zelja, v razmerju približno štirih delih moo na enem delu zelja. Te zelenjava soljeno in dodal, da kozarce ali crocks, skupaj z majhnimi količinami začimb, sladkorja, kisa in aromatov, kot so ingver, šalotko in česen. Natančni recepti, seveda, zelo razlikujejo za to, najbolj znan korejskih jedi.