Colocasia esculenta, navadno imenujemo taro ali eddoe, je Najbolj znana oblika taro, in se šteje, da je "true taro." Raste po vsej tropih, zlasti v vlažnih in deževnih podnebij v Pacifiku. Rastlina zraste do 3 ali 4 metrov visok, hkrati pa raste korenine sega globoko stopala. Ta oblika je sedaj raste po vsej Aziji, Afriki in na Pacifiku in je bistvenega pomena za mnoge Oceanic in azijskih prehrane. Domneva se, da je eden izmed prvih gojenih pridelkov v zgodovini človeštva.
Ostalo taros

Obstajajo tudi druge rastline, ki so povezane s Taro in so pogosto jedo v podoben način. Alocasia je tarolike rastlina, ki se najpogosteje uživamo v Samoi, Tuvalu, Tonga in Cookovi otoki. Poleg listov in korenin, škrobnih stebla Alocasia je tudi jedel, vendar ni prednostna in jedel samo takrat, ko so druga hrana ni na voljo. Cyrtosperma, najbolj znana po svoji Tuvalu ime pulaka, je velika rastlina z ogromnimi listi in grobe korenine. Raste tudi v atolov in je včasih imenujemo velikan taro ali močvirje taro.
Taro korenine ali korenike

Taro korenine in korenike lahko kuhane skozi kuhanjem ali pečenjem in je najbolje, da to storite s kožo na ohrani vse vitamine in minerale, ki jih najdemo v rastlini. Korenine in korenike vsebujejo kalcijev oksalat, ki lahko draži usta in grlo in celo poškoduje ledvice, če ni odstranjena iz taro, zato kuhanje pravilno, je bistvenega pomena. Korenine in koreninske zadebelitve taro so polni ogljikovih hidratov in vlaknin. Še pomembneje je, da korenine so vir železa in kalcija, dve pomembni minerali težko najti v drugih delih Pacific kuhinje.
Taro Listi

Taro listi mnogih vrste lahko jedel, vendar pušča iz esculenta obrata Colocasia naj bi se zaužili le, če stebla zelene ali rožnate barve. Listi morajo biti v vreli da odstranimo kalcijev oksalat, kar lahko usta in grlo nadaljuje, če ni pečeno. Morajo biti kuhano sveže. Taro listi so polne številnih vitaminov, ki so potrebni za dobro zdravje, vključno vitamina A, vitamina B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin) in vitamina C. Zato je priporočljivo, da taro pušča bo jedel z maščobnimi živili, da se omogoči, da telo absorbira in obdelati vitamina boljše.