Kako kuhati halayang Ube (vijolična jam) (5 koraki)

Halayang Ube, znan tudi kot Ube halaya, Ube marmelado ali vijolično marmelado, je priljubljena sladica na Filipinih. Purple jam je za razliko od zahodnih džemov sadja, saj je narejen z vijoličnimi jam, maslo in kondenzirano mleko. Škroba v jam naredi halayang UBE zgostitev v pasto, medtem ko maslo in kondenzirano mleko hranite sladka in bogata. Vijolična jam se običajno uporabljajo za barvo in okus v drugih filipinskih sladice, kot so torte, piškote in sladoled.
Tisto, kar potrebujete
2 1/4 funtov vijolična yam (UBE)
14-oz . lahko izhlapi mleko
12-oz. lahko kondenzirano mleko
02/01 £ maslo
velik lonec
vodo
krompirjeve Ricer
Spoon
Navodila

1. Operite vijolično jam in jih damo v velik lonec. Pokrijte z vodo in zavremo, nato pa zmanjšati ogenj in kuhajte približno 30 minut.
   

2. Izpraznite vijolično jam in jim dovoliti, da se ohladi, nato odstranite olupke. Pritisnite meso skozi Ricer krompirja.
   

3. Stopite maslo v velikem loncu. Vmešajte kondenziranega mleka in vijolično jam.
   

4. Kuhamo na zmernem ognju približno pol ure, ali do gosta in lepljiva. Vmešajte evaporirano mleko in kuhamo še 15 minut.
   

5. hladimo vijolična jam pred serviranjem.