čapati zahteva le preproste sestavine:. polnozrnate moke, vode in malo soli. You mix ti skupaj, nato zgnetemo testo in ga loči v enako velikih hlebčkov. Roll ti ven in postavite na Rešeto nastavljeno na srednje močnem ognju. Strokovne čapati kuharji uspelo narediti kruh puff up, medtem ko kuhanje, vendar bo še vedno dober okus, tudi če ne morete upravljati izpuha. Tradicionalno so chapatis narejena na indijski Rešeto imenovano "tawa."
Mariniranega roti

Da mariniranega roti je nekoliko bolj zapletena, kot bi čapati. Poleg tega, da vaše celotno pšenične moke, soli in vode, boste morali malo sladkorja, olje, jogurt in pojasniti maslo. Potrebovali boste tudi več časa, kot testo zahteva 30 minut počivati. Tradicionalni tandoori roti se kuha v pečena v tandoor peči. Te glinene peči segreje na 900 stopinj Fahrenheit znotraj. Si vrgel svoj testo proti notranji steni in se hitro skuha. Večina domačih kuharji nimajo dostopa do pečena v tandoor peči. Namesto z uporabo enega, lahko kuhamo svoje mariniranega roti na pizza kamen v rednem pečici.
Regionalne Variacije

Po vsej Indiji in Pakistanu, boste našli različne pristopi k oblikovanju flatbread. Namesto polnozrnatega moke, proso ali drugih zrn se lahko nadomesti. Roti se lahko polnjene z zeljem, ingverjem, špinači, mung fižol, krompir ali graha. Sladki različice so napolnjene z datumi, rozinami ali suhega sadja. Odvisno od tega, kje boste obiskali, se lahko različne vrste roti treba vročiti ob določenih urah dneva.
Vročanje Predlogi

Chapatis in mariniranega roti so najbolj okusne, ko vroče. Jih jedo navaden, ali dodajte maslo ali chutney. Indijci uporabljajo flatbreads postrgati strojar. Če ste po diete z nizko vsebnostjo maščob, jedo cele čapati pšenice z lentil Dal je zdrava, visoko vlaken in zadovoljujoče obrok.