Kako narediti okrogle Chapatis

Chapatis - imenovane tudi roti in paratha, glede na regionalne razlike - so rezana kruh v Indiji. Oni so enostavno narediti, okusna in lahko tako hranljiva kot vam je všeč, glede na to, kaj si dal v njih. Testo je upogljiv in enostaven za delo. Vendar pa je najprimernejša oblika za chapatis je okrogla - nekaj, kar je lahko težavno, ko ste prvič trudijo, da bi jih
tisto, kar potrebujete
2 skodelici pšenice ali vse namene moke, plus več za oblikovanje.
1 čajna žlička. Salt
1 skodelico mlačne vode
Rastlinsko olje
Stopljeno maslo ali ghee (očiščeno maslo; izbirno)
valjarjem
valjarjem obroči (neobvezno)
Velik ravno Rešeto ( znan kot tawa) ali veliki ponvi
Navodila

1. Združite moko, sol in vodo v skledo. Mešajte, dokler ne postane težko. Oljna vaših rokah.
   

2. zgnetemo, dokler testo gladko in elastično. Ne overknead. Če testo občutek zategovanja, pokrijemo in pustimo, da počiva, potem pa pridi nazaj, da ga v nekaj minutah.
   

3. Razdelite testo na 10 kroglic približno enake velikosti. Jih razveljavi, pokrit, za dve minuti.
   

4. potresemo moko nad vašo delovno površino in razvaljamo vsako žogo na približno 6 centimetrov v premeru. Prepričajte se, da roll od sredine testo. Če imate valjarjem obroči, ki jih uporabljajo. Del razloga kotalni krog chapatis je lahko težavna, zaradi testa, ki se neenakomerno zviti. Pravilno uporabljeni valjarjem obroči lahko pomaga ublažiti ta problem. Ali ne bo odvrnilo, če vam ne bo uvedla popolno krogov na vašem prvem poskusu. Samo vztrajati težaven in boste dobili prav.
   

5. Heat vaš Rešeto ali ponev nad srednje visoko vročino in ga premažite z rastlinskim oljem. Preizkusite temperaturo vašega Pan je flicking nekaj kapljic vode po površini. Ko so skitter, vaš pan je dovolj toplo za vaših prvih čapati.
   

6. Put čapati v ponev previdno. Ko se začne porjavijo, flip. Vsak čapati naj bi le minuto ali dve, da kuhati.
   

7. Postavite kuhan čapati na krožniku. Pokrijemo, da ostane toplo, medtem ko kuhate preostalo chapatis. Jim krtačo s stopljenim maslom ali ghee pred serviranjem.