Beseda "tikka" pomeni dele ali morsels, in to je točno to, kar tikka masala je.: morsels za marinirano piščančje dodali bogato, kremno omako. Mariniran piščanec je na žaru, preden se doda začimba obremenjeno smetano omako, vsiljene dimljen okus. Običajno postrežejo z rižem ali naan, ki je indijski ploščati kruh, tikka masala je eden izmed najbolj priljubljenih jedi postrežejo v indijskih restavracijah in je zelo enostavno narediti doma.
Malai Kofta

Eden od najbolj priljubljenih vegetarijanskih indijskih jedi je Malai Kofta, vegetarijanske mesne kroglice iz krompirja, zelenjave, indijski sir se imenuje Indijski in različnih začimb. Mesne kroglice so ocvrte, nato dodamo svetlo pikantno omako z okusom paradižnika, triplat, garam masala, čebulo in mnogih drugih zelišč in začimb. Jed je najbolje postrežejo s naan.
Mariniranega Chicken

Morda je ena izmed najbolj znanih indijskih živil, se mariniranega piščanca imenovan za posebni peči, ki se kuha v , ki se imenuje Tandoor. Jed ima cel piščanec mariniran v jogurtu, pečena v tandoor masala, česen pire, sol in chaat masala, kuhani v Tandoor pečici. Sodobne različice receptu se lahko kuhana v konvencionalni pečici s presenetljivo verodostojnih rezultatov.
PALAK Paneer

začimbami Paneer je drugo priljubljeno vegetarijanska jed, ki je tako zdrava, kot je to je okusna. Jed je kocke Paneer --- ali indijski sir --- kuhane v gostem špinačo in zeliščno omako, običajno postrežejo s chapatis ali indijskih ravnih kruha. Izvira v severni Indiji, PALAK Paneer kaže, da je zelo pikantno in mora biti jedel z škrobnih spremljavo zmanjšati toploto.