Obstaja več vrst, najdenih v Indiji kruha. Roti in phulka, ki so skupni na severu in zahodu, so ravne, nekvašenih krogi kruha, ki spominjajo na tortilje. Večina kruh v Indiji je nekvašenega; Glavna izjema je naan. Čapati, Puri in paratha so vsi primeri indijskih kruhov. Prav tako se lahko jedel z mesa ali zelenjave jed, ali jih je mogoče polnjene z z mesom ali zelenjavo.
Dal

Izraz dal nanaša na kakršnokoli lečo ali fižol, ki se uporabljajo v indijski kuhanje. Rdeče leče se uporabljajo za izdelavo jed, znano kot Masoor Dal in delih mung fižol se uporabljajo za izdelavo moong dal, vendar pa obstaja veliko več najdemo v Indiji DAL jedi. Dal jedi so pogosto z okusom mlete kumine, gorčičnih semen, koriander, curry listi ali curry v prahu, kajenskim poprom ali ASAFOETIDA.
Curry

V Indiji, curry nanaša omaka ali omaka, v katerih se meso ali zelenjava kuhana. Tradicionalni indijski curry jedi običajno izdelani z mešamo-ocvrt masala, ki je mešanica ingverja, paradižnik, čebulo in česnom, in druge različne začimbe. Te sestavine so kuhani z mesom, perutnino, zelenjavo in ribe, in rezultat je debela obara.
Chutney

chutney je vrsta užitkom ali salse, ki pogosto postrežejo v majhni skledi na indijskih jedi. Chutneys lahko začinjeno, kislo ali sladko, in so izdelani iz različnih sestavin, vključno mete, ananas, mango, čebulo in tamarind.