Kako kuhati methi (5 koraki)

Drugo ime za methi je triplata. To je krilo, ki se lahko uporablja sveže ali posušene, jedo v solatah ali sendviči ali kuhane v receptih. Prav tako ga lahko kupite v obliki praška ali semen. Boste našli methi uporabljajo predvsem v indijsko kuhinjo, in to je grenka leaf, ki spominja špinačo, ampak naredi za odlično okus, če se uporabljajo v juhe, kruha in zelenjave. Methi je dobro za vas in boste izkoristili svoje prednosti v kakršni koli recept ga kuhamo v. Seveda, s svežimi methi liste je vedno najboljši.
Tisto, kar potrebujete
2 skodelici pšenične moke
1 cup methi zapusti, oprati in posušiti
4 žlice. Olje
1 čajna žlička. kumina semen
1/2 TSP. kurkuma
1/2 TSP. čili v prahu
ščepec soli
vode, kot je potrebno
skledo
basting krtačo
Rolling pin
lopatice
metrovke methi Paratha (Spicy Indijski Flatbread)

1. V skledo damo 1 žlica. iz jedilnega olja in vseh ostalih sestavin. Dodamo vodo malo naenkrat in premešamo. Ko se zmes začne oblikovati v mehko testo, stop dodajanjem vode in gnetemo z rokami, dokler se ne meša skupaj dobro. Naj testo sedi za pol ure.
   

2. Break off kosov testa in oblikujemo v majhne kroglice, o velikosti srednje jajce. Prepričajte se, da kroglice so gladke in ne razpada.
   

3. Vpis malo moke na vašem pultu in razvaljamo kroglice v krogih, ki izgledajo kot tanke palačinke. Postavite 1 žlica. olja v ponvi in ​​segrejemo ponev na štedilniku.
   

4. Fry paratha v olju, dokler ne boste videli majhni mehurčki, ki prihajajo gor, nato pa ga obrnite. Baste na nekaj jedilnega olja in ga ponovno obrnila v manj kot minuti. Ko sta obe strani hrustljavo in rahlo porjavi paratha je naredil.
   

5. Postrezite z ohlajenega jogurta ali Aloo methi, pikantno krompirja in triplata listov jed.