Poppadoms so narejene predvsem iz leče moka, čeprav različice pomočjo čičerike moke, saga ali celo krompir so splošno na voljo v Indiji. Njihovo izdelavo z roko, tradicionalen način, zahteva brušenje lečo moki, sejanje moke, da sodim čistine, nato zmešamo moko na trd testo. Testo je zapakirano v posameznih krogih ali v tankih listih in nato razrežite; morajo sušiti za dan ali dva v vročem soncu. To je veliko garanja, in to dolgotrajen proces, je bila v veliki meri opustiti komercialne proizvodnje v velikih tovarnah. Komercialni poppadoms so bolj dosledni in zagotoviti zanesljive, predvidljive rezultate.
Fried in ne Ocvrti

Ko so posušene diskov lentil moke padla v vročo maščobo, poppadums puff up tako dramatično kot kokice v samo nekaj sekundah. Dva do tri sekunde na vsaki strani v plitvi olju ali štiri sekunde skupaj v fritezi, so ponavadi vse kar je potrebno. Vendar pa se lahko tudi kratek cvrtje maščobe pustite poppadoms oilier in višje v kalorij, kot mnogi zahodni diners raje. V poppadoms lahko pripravimo s številnimi drugimi metodami, in so pogosto v svoji indijski domovini.
Pečen ali Dry-Fried

Ena možnost je, da preprosto postavitev se poppadoms v enem sloju na pekač in jih pečemo na kratko na 375 ali 400 stopinj Celzija. V poppadoms ne bo puff, kot to počnejo pri ocvrte; namesto, pečejo na svež, toasty tekstura ne razliko tortiljo čip. Ti bom hitro gorijo, tako da jih gledam tesno kuhajo. Lahko jih kuhamo tudi v težkih, suhi ponvi, jih obrača, da se prepreči ožige. V Indiji ekvivalent tava, nekako majhne, ​​okrogle Rešeto, ki je uporabljena tudi za roti ali chapatti.
Pečenje na žaru Poppadoms

Eden od najpreprostejših in najbolj verodostojno načinov za kuhanje poppadoms je nad odprtim ognjem. Lahko jih kuhamo na plinski ali oglje žar, s pomočjo klešč, da jih spremenijo pogosto, dokler oni hrustljava. Druga možnost, ki jih imajo v naravi žične košare, ki je bila prodana za pečenje rib ali zelenjave. Če imate plinskega štedilnika jih lahko svež nad plamenom, ki jih drži na mestu s kleščami. So lahko celo segrevati nad električnim štedilnikom element, s pomočjo klešč ali tabornem ognju toaster, da imajo poppadoms v mestu.
Zap 'Em

Morda najhitrejši in najlažji način za pripravo poppadoms, razen cvrtju, je v mikrovalovni pečici. Položite eno ali dve poppadoms naenkrat na papirju ploščo ali kos papirnato brisačo in jih Mikrovalovna za 20 do 40 sekund, odvisno od moči mikrovalovni pečici je. Posušene poppadoms so včasih preveč suh pravilno segreva v mikrovalovni pečici, tako da boste morda morali navlažite papirnato brisačo v bodisi vode ali olja in obrišite hrbtni strani vsake poppadom z njo. V poppadoms bo hitro kuhati, in bodo pogosto puff up skoraj tako navdušeno kot ti, ko pečen.