Kako narediti Doša doma

Dosa (imenovan tudi dosai) je South Indian vegetarijanec krep narejen iz riža in leče. To je običajno postrežejo s pikantno jed, imenovano chutney. To se lahko jedli kot prigrizek, postavka zajtrk ali včasih kot glavnim obrokom. Obstaja več sort dosa, na osnovi razlik v vrsti lečo, ki se uporabljajo v testo, kot tudi raven začimb in razmerjih.
Tisto, kar potrebujete
4 skodelice riža
2 skodelice črne gram leča (znane tudi kot urad dal)
3 TSP. sol
3 TSP. Fenugreek semena
Kuhanje olje za cvrtje
multipraktiku
Rešeto ali teflonski ponvi
Navodila

1. Združite leča (črna gram dal), Fenugreek semena in riž v zadostni količini vode, da jih pokrivajo. Namočimo čez noč ali vsaj 6 ur.
   

2. Uporaba sekljalnika, zmeljemo leča, riž in Sabljasti triplat v doslednosti tanjši kot palačinka testo, ali polije doslednosti. Pustimo, da testo, da se usede za nekaj ur do rahlih fermentacijskih nizov.
   

3. Prinesi Rešeto ali nonstick ponev z visoko vročino. Zmešaj testo pomočjo zajemalko. Pour 1 čajno žličko. od jedilnega olja na Rešeto in ga enakomerno porazdelimo. Zajemalka testo v lonec in prelijemo na Rešeto, bo nad njo s krožnimi gibi, da bi ga enakomerno porazdelimo. Pour 1 čajno žličko. olja okrog robov testa, ki se zdaj kuhani.
   

4. Ko dosa začne rjave, uporabite lopatico in ga obrnite. Vlijemo olje okoli dosa, kot si prej, da bi zagotovili, da testo ne lepi na Rešeto.
   

5. Počakajte minuto ali dve, preden ga vzamete iz Rešeto. Postrezite takoj. Dosa ne vodi dobro in dogreva ni pogosto, kot okusna kot postrežemo sveže. Ta recept služi 6 ljudi.