Skillnaden mellan Olive Tapenade & Olive Bruschetta

Bortsett från båda innehåller olivolja och oliver, olivolja tapenade och olivolja bruschetta är två mycket olika, men kompletterar varandra, aptitretare. Oliver är en viktig del av Medelhavsdieten och pressade oliver, som är gjorda i olika typer av olivolja, används i praktiskt taget all matlagning, antingen som en del av ingredienserna, eller att laga mat i Tapenade.

Olive tapenade kommer från Provence i Frankrike och används som en pasta för att spridas på rostat bröd, eller som en fyllning i olika recept. En traditionell tapenade recept innehåller fint hackad svarta oliver, kapris, ansjovis och naturligtvis, jungfruolja. Ordet "tapenade" härstammar från den provensalska ordet för kapris, "tapene & iuml ;," enligt medelhavsmat expert Clifford A. Wright, men oliver är den viktigaste ingrediensen. Idag tapenade är allmänt tillgänglig och kan göras från gröna oliver eller innehåller en mängd olika ingredienser såsom vitlök, pinjenötter, tomater och andra örter och kryddor.
Bruschetta

Bruschetta i allmänhet fungerade som ett mellanmål eller förrätt och härstammar från centrala Italien. I sin enklaste form är det en bit av italienska bröd, görs med hjälp av olivolja som är rostat, gnuggas med vitlök och sedan jungfruolja drizzled over the top. Däremot kan de pålägg för bruschetta vara nästan oändliga med de mest populära är hackade italienska tomater och basilika, parmaskinka skinka eller rostat mozzarellaost.
Olive Tapenade med Bruschetta Omdömen

Trots oliv tapenade och olivolja bruschetta med ursprung i två olika länder, de ingredienser gör dem idealiska partner. Till exempel, är oliv tapenade en lämplig Taklagsfest sprids på rostat bruschetta; samverkar för att bilda olivbrushetta -. utmärkt som kanapéer på en fest, eller en insamling av vänner och familj
Olive Brushetta och variationer

En sann oliv bruschetta kan göras med skivade eller finhackad gröna eller svarta oliver blandas i degen. Detta stärker oliv smak och ger en tydlig "bita" till brödet. Mixen kan också innehålla vitlök för att lägga ännu mer smak. Tapenade, görs med hjälp av svarta oliver, ger en rik smak och mörk färg medan gröna oliver producera en ljusare mer subtil smak. Använd hackade tomater i receptet och du får en levande röd tapenade.