Var kom amerikansk ost ifrån?

Namnet "amerikansk ost" användes först på 1800-talet för att referera till en typ av ost som tillverkades i USA. Liknande ostar tillverkades ungefär samtidigt i Schweiz och Kanada. Den mest populära typen av amerikansk ost idag är en mild, gul ost som ofta används i smörgåsar, på pizzor och i andra processade livsmedel. Den utvecklades av en kanadensisk mjölkbonde vid namn James L. Kraft i början av 1900-talet.