Ersättande pestosås

Pesto gör en frisk och välsmakande komplement till måltider, som fungerar som allt från ett dopp för vegetabiliska tilltugg till en krydda för smörgåsar till en sås för pasta. När tjusningen av traditionell pesto gjord med basilika, pinjenötter och parmesan avtar, vakna upp din palett genom att ändra ingredienserna. Ändra en eller alla av de viktigaste ingredienserna för att komplettera skålen du gör.
Greens
Arugula lägger till en kryddig kick att pesto.

Byt basilika i traditionella pesto recept med andra typer av greener. För en kryddig kick, inkluderar ruccola, även känd som raket sallad eller escarole stället för basilika. Ett annat sätt att piffa upp lite är med tillägg av maskrosblad; hitta dem gratis i din trädgård, men bara plocka dem som inte har berörts av kemikalier. Punch upp kraften i pesto genom att införliva grönkål eller spenat som gröna i blandningen. Både grönkål och spenat innehåller viktiga vitaminer och mineraler. Köpa och sälja Basil Variationer Omdömen prova olika basilika som ger en distinkt smak.

Njut av grundläggande smak av basilika, men med en twist. Gör pesto med hjälp av en av flera sorter av basilika som ger en distinkt smak. Använd citron eller lime basilika att införliva lätt smak av citrus i pesto; servera med pasta eller skaldjur rätter som parar väl med citrus. Lägg thailändsk basilika för att plocka upp den starka lakrits smak av den ört i din pesto; smak komplement rör yngel rätter. Kanel basilika ger din pesto lite rökig krydda.
Nuts
Valnötter lägga en stark smak och köttig konsistens till pesto.

Variera smaken av din pestosås genom att ändra vilken typ av nötter du använder. I stället för de typiska pinjenötter, prova att lägga valnötter. Rosta nötterna i en kastrull på spisen på medelvärme i tre till fem minuter eller i ugnen på 350 grader blankett fem till åtta minuter eller tills de börjar brun. Rosta förhöjer smaken på valnötter, som lägger en köttig konsistens till pesto. Cashewnötter och jordnötter, som är billigare än de flesta andra nötter, är andra läckra tillägg till pesto.
Ost Review Använd din favorit ost i pestosås.

Ändra osten i pestosås för att ge det en helt ny smak. Traditionellt görs med parmesan, anpassar en grundläggande pesto recept väl för alla typer av ost, hårt eller mjukt. Gör en mjuk och krämig pesto genom införlivande get, gorgonzola eller fetaost i blandningen. För en skarpare smak och lite grövre struktur, använd cotija Romano eller asiago ost. För att få fram smak av ost, riv den precis innan du lägger till den pestosås.
Vegan

Gå vegan och lämna osten helt ur din pestosås. Istället lägger miso pasta eller näringsmässiga jäst. Miso Pastan har en tjock konsistens och salt smak som ersätta bra för parmesanost. Näringsvärde jäst har också en nötaktig smak och en liknande struktur som riven ost.